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竹荪泡水后什么颜色竹荪正常是什么颜色

2023-06-12 15:25:15【热门】

简介 1、正常鲜竹荪的颜色略带黄色，而竹荪的颜色太白，这表明竹荪可能是用硫磺熏过的。竹荪颜色变深，如灰色、深褐色或黑色，说明竹荪闲置时间过长

1、正常鲜竹荪的颜色略带黄色，而竹荪的颜色太白，这表明竹荪可能是用硫磺熏过的。竹荪颜色变深，如灰色、深褐色或黑色，说明竹荪闲置时间过长，或保存方法不当，可能已经变质或营养成分挥发了。为了您和您家人的安全，竹笋之家不建议您食用呈灰色、深褐色或黑色的竹笋。

2、正常干竹荪的颜色是淡黄色。因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖，这种成分一旦暴露在氧气中，就会由白色变为黄色。暴露在氧气中的时间越长，干竹荪的颜色就越黄。竹荪发黄不会影响其口感和营养价值。消费者在选购干竹荪时，应尽量选择色泽偏黄的竹荪。