广东包粽子的材料有哪些 广东人包粽子用什么材料

1、广东人包粽子用的材料一般有五花肉、绿豆、糯米、香菇。

2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，用来包粽子刚刚好。

3、绿豆有清凉解毒、利尿明目之效，用来包粽子吃起来口感更丰富，香气更足。

4、糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。是包粽子的主要原料。

5、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，用来包粽子吃起来口感更丰富，香气更足。

6、广东人喜爱食用咸肉粽，并且还会在粽子中加入虾米、瑶柱、板栗、咸蛋黄、花生等配料，让粽子吃起来口感更丰富。

7、粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到日本及东南亚诸国。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

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